Personeelsengagement horeca

Wat medewerkers bindt, motiveert en mentaal gezond houdt

AANKONDIGING ONDERZOEK PERSONEELSENGAGEMENT HORECA

De horeca is een sector waarin werken met hart en handen centraal staat. Toch ervaren steeds meer ondernemers dat het steeds moeilijker wordt om medewerkers langdurig betrokken en vitaal te houden. Werkdruk, personeelstekorten en psychosociale belasting zorgen ervoor dat het ondernemen voelt alsof het met de handrem erop gebeurt. Tegelijkertijd geven veel horecamedewerkers aan dat ze wél loyaal willen zijn, mits er ruimte is voor erkenning, invloed en onderlinge verbinding. In dit onderzoek staat de vraag centraal: wat bindt, motiveert en beschermt horecamedewerkers in hun werk? Door middel van interviews, dialoogsessies en narratieve analyses brengt Kamer van de Dialoog in kaart hoe personeelsengagement werkelijk werkt – in de praktijk van ondernemers, medewerkers en stakeholders. De inzichten bieden handvatten voor duurzame betrokkenheid in een sector die mensen nodig heeft.

ONDERZOEKSOPZET

Personeelsengagement in de horeca – Wat medewerkers bindt, motiveert en mentaal gezond houdt

DOEL

Het doel van dit onderzoek is om zicht te krijgen op de belangrijkste factoren die personeelsengagement in de horeca beïnvloeden. Daarbij wordt niet alleen gekeken naar individuele beleving, maar ook naar de bredere context van werkdruk, organisatiecultuur en ketenverantwoordelijkheid. Het onderzoek brengt in kaart wat horecamedewerkers betrokken houdt, welke worstelingen horecaondernemers ervaren, en hoe stakeholders binnen en buiten de sector bijdragen aan oplossingen.

ONDERZOEKSMETHODE

1. Stakeholderinterviews (5x)

Vijf semi-gestructureerde interviews met stakeholders uit en rond de horecasector, waaronder:

  • Arbodienst of bedrijfsarts

  • KHN / brancheorganisatie

  • UWV / verzuimbegeleider

  • Toeleverancier (bijv. Heineken)

  • ICT- of loonverwerkingsbedrijf

Doel: inzicht in externe drukfactoren, trends en structurele knelpunten.

2. Narratieve diepte-interviews horecamedewerkers (5x)

Vijf individuele interviews met medewerkers uit verschillende functiegroepen (bediening, keuken, bar, schoonmaak, flex/stage).
Doel: ervaren betekenis van engagement, belemmerende en versterkende factoren, motivatie, beleving van werkdruk.

3. Narratieve diepte-interviews horecaondernemers (5x)

Vijf individuele interviews met horecaondernemers (verschillende typen bedrijven).
Doel: perspectief op personeelsbeleid, mentale belasting, strategieën en gevoelens van ‘ondernemen met de handrem erop’.

4. Dialoogsessies (3x heterogeen + 1x finale)

  • 3 gemengde groepsgesprekken met medewerkers, leidinggevenden en externe stakeholders

  • 1 afsluitende dialoogsessie ter toetsing en verdieping van de voorlopige inzichten

Doel: duiding van patronen, versterken van gezamenlijke taal en handelingsperspectieven

ANALYSE EN RAPPORTAGE

  • Thematische analyse van interviews en dialogen

  • Extractie van terugkerende motieven, metaforen en narratieve wendingen

  • Uitwerking in toegankelijke narratieve rapportages per doelgroep

  • Eindrapport met aanbevelingen voor beleid, praktijk en dialoog

INTERESSE IN PARTICIPATIE

Laat ons weten via contactformulier

OVER KAMER VAN DE DIALOOG

Kamer van de Dialoog is gespecialiseerd in het zichtbaar maken van wat er onder de oppervlakte leeft binnen organisaties en sectoren. Als gespreksarchitect en onderzoekspartner richt KVDD zich op zogeheten verticale markten – sectoren met eigen dynamiek, taal en werkcultuur. Door middel van narratief onderzoek, dialoogsessies en contextuele analyse helpt KVDD bij het blootleggen van patronen, spanningen en ontwikkelkansen. De horeca is zo’n verticale markt waar menselijke betrokkenheid cruciaal is, maar steeds meer onder druk staat. Dit onderzoek past binnen de bredere missie van KVDD om werkpraktijken menselijker, gezonder en duurzamer te maken – met ruimte voor het echte verhaal.

ADRES

Kamer van de Dialoog

Bezoekadres:
Keizersgracht 520
1017 EK Amsterdam

Postadres:
Postbus 10266
1001 EG  Amsterdam

CONTACT

Telefoon: +31 20 2182158
Naar Contact

 

Kamer van de Dialoog is onderdeel van ELT Labs BV
KvK nr: 61219444

OPENINGSTIJDEN

Ma-vrij 9.00 – 17.30 uur

SNELMENU

Prijzen dialogen en memberships
Contact

© Kamer van de Dialoog (2025). Alle rechten voorbehouden.a

Cookieverklaring    Privacyverklaring